Die Phytotherapie oder Pflanzenheilkunde ist eines unserer ältesten Therapieverfahren, das sich hauptsächlich auf überlieferte Erfahrungen und volksheilkundliche Behandlungsmaßnahmen stützt.

Die Pflanzenheilkunde ist in allen Kulturen und weltweit beheimatet. Das Wort Phytotherapie setzt sich zusammen aus phyton = Pflanze und therapeia = Pflege (griechisch). In der Pflanzenheilkunde werden individuell die Inhaltsstoffe der Heilpflanzen eingesetzt. In der heutigen Phytotherapie werden Kombinationen aus verschiedenen Heilpflanzen hergestellt und angewandt.